无忧村上春茶忙

转眼间,山居已是第四个年头。从开始感觉以“外来人”身份的介入感,到后来慢慢的融入,也不是“简单”,其实第一年和第二年都在“适应”。中间也有过纠结和内心的挣扎,会不断地问自己,为什么会选择这种生活?

无忧山湖畔

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山中日常

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一次和朋友怡杰的聊天中,他透露出想要把我的生活做成纪录片,让更多人看到一种不同的生活方式。我婉言拒绝后,并说清缘由:其实还是不愿意太多人知道和关注,来访过多,整天忙于接待,失去了原来山居的初衷。也不想误导更多人,以为这种日子就是好日子。总是有人说我山居如何如何美好,如何如何向往,但我也总是泼冷水,要明白适合自己的才是好生活。真正把你放在山里面,无网无手机信号,恐怕一个月都坚持不一下来!

我不想把山居或者什么隐士来作为说道的“噱头”,甚至有些反感这些词汇。每每有人问题,我也只是说喜欢田园的生活方式,带着一家老小在山里过日子而已,也仅此而已。如果想以山居为炒作缘由,自己就可以拍。然而,我也只是平时拍一些山中的草木和妻女的日常,发发朋友圈,连个微博都没有。发朋友圈的目的也是像是做“日记”一样,我给晗妻说:等到以后,咱们可以查看山中的岁月,我把我们每一天的“日子”都平实地记录了下来。

时下的“山居”热,我想多数都是在炒作。没有经历过山中四季酷暑,不足以谈论你对山居的热爱,只有经历过的人才知道其中的不易。可能你的“热爱”都经不起一条毒蛇的惊吓,经不起一场疾病所带来的恐慌,更不说年复一年的平淡如水。

大多数人体会的山居,只是度假而不是真正的生活,真正意义上的山居,变成实实在在的日子,现实会把“憧憬”的美好打得粉碎。真正能安住下来的,除了真正的热爱,没有什么坚持的理由!最后才悟到,没有波澜的日子才是好日子,无味才是生活的至味……

一直被朋友们问道在山中生活的经济来源,其实为在山里生活,如果不盖房子,基本没有什么花钱的地方。菜自己可以种,水喝的是免费的山泉,电费可以忽略不计。主要是前些年盖房子和买茶园花了钱,其它花钱的地方基本不多。后来自己有了茶园,每年春天做一季春茶,朋友们出于对我和茶品的信任,每年都是倾囊预订。也正式是这片茶园,才得以维持山里的生活和开销。

无忧山茶园纯野生群体种,无一棵人工种植▽

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我的朋友圈一年到头都是安静的,不管是关注“无忧村”公众号的朋友,还是我朋友圈好友都可以看到,我的朋友圈,是为数不多的“干净”,可以说几乎不发广告和无意义的链接。不是发一些“晒妻狂魔”的晗妻图,就是发一些我们平时的山居生活记录。

但是接下来的二十天左右,对不起大家了,广告会像茶香一样扑面而来。春茶季到了,我得想办法把茶卖出去,因为我们不是喝西北风就行的,一样要维持生活。正是因为大家出于对我信任,每年的春茶才得以畅销;也正是因为春茶的收入可以维持一年的家用,我的朋友圈才能一年到头的“干净”。所以,要感谢的从来都是天地的馈赠和朋友们的信任。自己所做的,真的微不足道!而“无忧山”的茶品也对得起每一位信任它的人,越是信任,越是要对得起这份信任!

无忧山高海拔野生茶园▽

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高处不胜寒▽

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 绿茶到底耐不耐泡  |

讨论这个问题之前,先问个问题:是饲养的白条鸡好吃还是土鸡好吃?虽然我现在不吃肉了,不代表以前没吃过。为什么你再也吃不到小时候番茄的味道?

耐不耐泡不是绿茶本身的问题,而是你的茶园是在什么环境下生长出来的?是像白条鸡一样“人工喂养”催生的,还是自然放养的?人工“饲养”茶园整整齐齐,便于采摘,一年采到头,亩产可以上百斤。而高海拔野生茶园,只在每年春天采摘一次,余下的时候全部为茶树来年“积蓄力量”,亩产不会超过十斤,这是十倍的差距。而且是人工采摘,人工加工,人工包装。这就是“肉鸡”和“土鸡”的区别,有些人喜欢吃肉鸡,那是人家的品味!

同样是绿茶,人工催生出来的泡上三五泡就没有什么味道。而“无忧山”的绿茶你可以泡上十几泡依然香浓,有的人泡过二十几到三十泡,最后茶味没有了,会出来蜂蜜水一般的清甜,连我自己都感觉很惊讶!绿茶能泡上二三十泡,你会相信吗?反正我以前肯定不会信。至于你们信不信,可以试试,正好可以证明下村长的人品。

 茶就要和皇帝老子一样  |

明清时期,查济出过不少朝廷大员,此地的绿茶曾作为贡茶上供朝廷。后来经过我多方打听,贡茶园就是查济青山(我居住地)的云雾茶,当地人称为青山云雾茶。在我来这之前,青山云雾茶已在当地县市和周边地区小有名气。而外地的茶商来当地收茶,也是点名要“青山云雾茶”。再之后经过我几年的制作改良制作方法,才有今天的“无忧山”,让人们认知到:原来绿茶可以如此的好喝,如此耐泡。而我的“无忧山”这片野生茶园,就是在查济青山的最高处,也就是在青山颠。其实我并不想搞这个“贡茶”噱头来抬高茶的品质,但是要明白,能作为贡茶品质而上供朝廷的,一定是普遍认为最好的才行。

 检测报告  |

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几十项农残检测报告全部为零,没错,全部为零。有时候你说是野生茶园,没有任何农肥和人工管理,有的人未必相信。检测报告算是一个铁证,有的人工种植的茶园也会花钱搞个什么有机检测报告,花钱买的检测报告也是报告,我不相信种植茶园不打药的,因为根本无法控制虫害。而“无忧山”茶不需要,有自然的生态系统维持。一是山高水冷,茶叶极少生虫,就算有虫子,鸟雀也都给解决了。几十年前的茶叶品质是什么样子,现在还是什么样子,我也绝对不允许任何人来破坏山里的生态。

不是为了吹嘘茶园多好,是本来就应该是这个样子,这样子才是正常状态。是因为有太多的“不正常”才突显“正常”珍贵,就像本来空气和水都应该是干净的,因为太多的污染,纯净的空气和水如今都成了“奢侈品”。“无忧山”的茶正是能喝到的奢侈品,因为稀有而显得珍贵。我想,毁坏庄稼的从来都不是农药和化肥,而是被利益最大化所腐朽的人心!

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 春茶包装  |

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竹筒朴素装 260元/份(50克)

 

图片正版专辑

 

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野生稀有兰花

 

“无忧山”的原始包装,更能代表山野的气息。竹筒的作用很大,可

以养兰花,做笔筒都行。